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家常外婆菜的做法(外婆菜的做法大全)

时间:2025-06-08 02:37:53 来源:网络整理编辑:悦刻正品直通车

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本文目录

  1. 黄磊长豆角的做法做法家常做法
  2. 干豆角的12种家常做法
  3. 豆角最好吃的六种做法

黄磊长豆角的家常做法

食材明细 :长豆角400克,干辣椒3个 ,图片蚝油30克 ,豆角大全大全豆角大全大全蒜4瓣

?家常家常1,豆角洗净将豆筋摘除,做法做法斜着切成小段

2,大蒜去皮剁成粗一点的碎粒

3 ,辣椒剪成段去掉籽

4 ,取一半的蒜碎和辣椒用水泡10分钟捞出控水,这样炒蒜碎不易糊

5 ,碗中加入另一半的蒜碎 、蚝油  、淀粉和少许水调匀

6 ,锅内加适量水烧开,加入盐、食用油,倒入豆角焯水至断生后捞出过冷水备用

7 ,热锅凉油倒入蒜碎和辣椒段小火煸出香味

8 ,倒入豆角煸炒均匀,倒入碗汁炒匀即可出锅

干豆角的12种家常做法

材料

五花肉300克,干豆角适量,八角少许,葱少许,姜少许 ,冰糖少许  ,生抽少许,老抽少许 ,盐适量

做法

1.五花肉切成小块,干豇豆用温水浸泡2小时,泡软后,用水冲洗干净,剪成小段(长短随意),姜切片,葱切小断

2.五花肉放入沸水中焯2分钟后捞出,用水冲去浮沫 ,沥干水分

3.锅中倒入少许油小火加热,放入冰糖不断翻炒至融化,颜色变成褐色即焦糖色

4.倒入焯好的肉 ,翻炒至肉上色

5.倒入足够的开水、生抽 、老抽 、葱段、姜片 、大料 ,大火烧开后转小火炖约1小时

6.1小时后,将豆角段放入,炒匀,继续炖约20分钟,中间翻炒几下,让豆角入味 ,如果感觉汤汁比较多,就大火收汁,根据口味加适量盐即可

豆角最好吃的六种做法

用料 :豆角350克 ,茄子半个,西红柿一个 ,猪肉100克,大葱半根,大蒜五瓣 ,生姜10克,干辣椒2个 。

做法:豆角择好洗净,放入冷水锅煮开,捞出放凉后切段 。茄子切丁 。西红柿去皮切块。猪肉切丝。大葱切段,蒜姜切片。

起锅热油 ,放入葱姜蒜、干辣椒爆香 ,加入猪肉丝翻炒四五下,倒入豆角、茄丁 、西红柿块 ,加适量精盐、五香粉 、生抽、白糖  、料酒  ,继续翻炒半分钟关火 ,撒上鸡精即可出锅。

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